天气盛暑没胃口时，就思吃一些清楚开胃的凉拌菜。最近也出了几谈凉菜的搭配和作念法，如之前的一起虾籽毛豆拌茭白丝就相比受宥恕，还有一起豌豆苗拌豆丝，香拌万年轻鸡蛋干，苦菊拌豆丝等作念法，思尝试新口味的不错到我主页翻看。
今天不时来一起相宜夏天吃的凉拌菜，主要食材构成有黄芽菜、粉丝和黄瓜，食材最浮松低价，何况遍地可见、调味浮松，顺手就能作念。
话未几说，底下就共享这谈芽菜粉丝拌黄瓜的服法，天热没胃口时就来这一盘，满口脆爽、爽滑不腻的口味助你吃出夏令好胃口，属目模范请看如下办法：
——芽菜粉丝拌黄瓜——
食材准备：黄芽菜一把，龙口粉丝一把，黄瓜一根，大蒜，红椒半个，生抽，香醋，芝麻香味，食盐，鲜鸡汁，食用油
第一步：准备簇新的黄芽菜一把，先用净水淘洗干净，此后径直沸水下锅进行焯烫，大火煮个一分钟驾驭就捞出来。此后径直插足凉水中进行冷却，如斯不错保留芽菜脆嫩的口感，捞出后略略挤一挤水分放入盆中抖散开来备用。
第二步：再准备黄瓜一根洗干净后切片再切细丝待用。一把龙口粉丝用温水泡软后也倒入沸水锅中烫熟捞出待用。此处的龙口粉丝是绿豆粉丝，你也不错字据我方的喜好选拔红薯粉条来代替。
第三步：还有一个凉拌料汁需要准备。空碗中加入适量的蒜末和红椒丝，此后烧热油径直浇进去引发出香味。再程序加入生抽4汤匙、香醋2汤匙、鸡精和食盐小数，芝麻香油一汤匙充分地搅动均匀。
第四步：将挤干水分的芽菜抖散开来放入盆中，再把黄瓜丝、粉丝全部倒入进去，取出第三步备好的料汁浇入进来，戴好一次性手套下手拌匀就不错摆盘上桌了。清楚好味谈，芽菜脆嫩爽口，粉丝接收了汤汁爽滑好口感，清楚不腻，就这一盘不够吃，的确一起绝佳的夏令开胃小凉菜。
——阿胡的烹调法门——
再浮松的菜肴也有烹调小手段：菜谱中的黄芽菜不错用绿芽菜代替，黄芽菜焯水一定要煮熟煮透，捞出后不错浸入凉水中来快速的冷却，如斯不错保留一些其脆嫩的口感，不然余热会将芽菜蒸烂的，口感欠安。所用的冷却凉水也要留神，尽量不要用自来水，别吃坏了肚子。
菜谱顶用到的龙口粉丝用沸水泡软后不错径直用来凉拌食用。而若是用红薯粉条则提倡泡软后一定要煮一煮再食用。
我是阿胡的小食光，一个可爱究诘好意思食不相通服法的馋嘴小门客！夏天少不了凉菜，今天这谈芽菜粉丝拌黄瓜正相宜天热来吃，坦荡开胃，解腻解暑。可爱今天这谈芽菜粉丝拌黄瓜服法的不错眷注我，并留言，点赞，转发和“在看”此文，未来还有更精彩的实质呈现，感谢阅读，未来见！